連省都出不了，中式快餐憑什么征服世界？

　　1987年，肯德基在北京前門開了第一家中國門店，拉開洋快餐在中國的征戰(zhàn)史。

　　2019年，中國烹飪協(xié)會統(tǒng)計(jì)出“2018年度中國快餐70強(qiáng)榜單”，耕耘三十余年的肯德基仍然是冠軍。 數(shù)據(jù)顯示，在已突破4.3萬億元的中國餐飲產(chǎn)業(yè)里，快餐業(yè)占比超過45%。舌尖上的爭奪戰(zhàn)，可謂是得快餐者得天下。

　　值得注意的是，中國快餐70強(qiáng)榜單上，前三甲分別是肯德基、麥當(dāng)勞、漢堡王——都是洋快餐。中式快餐里成績最好的，是來自安徽的選手老鄉(xiāng)雞，排名第四。

2018年度中國快餐企業(yè)70強(qiáng)名單

　　廣大吃貨對這份榜單的感受各有不同，有人震驚于原來德克士、吉野家都是中國人經(jīng)營的，有人對老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基這些快餐品牌一頭霧水。

　　有人感慨，中國快餐終于崛起，能與洋快餐一戰(zhàn)了，也有人不服，在中國的舌尖上，為什么中式快餐干不過西式快餐？

　　事實(shí)上，這個(gè)問題在中國快餐行業(yè)里存在已久。中式快餐在口味上生來就能拴住中國人的胃，西式快餐卻在品牌知名度、好感度上，拴住了中國人的心。

　　餃子餛飩米粉面飯，做得好吃容易，要做中國版的肯德基、麥當(dāng)勞，卻實(shí)在太難了。