2、法國(guó):焗蝸牛
在你一生中,你真該嘗試下這道菜,就算只是區(qū)分它們潛藏在那些黃油蒜泥底下的味道也好。古羅馬人就已經(jīng)開(kāi)始吃蝸牛了,全世界范圍內(nèi),從柬埔寨到摩洛哥都在吃。然而,法國(guó)人是最快認(rèn)出這些美味佳肴的,理想的蝸牛供應(yīng)地是法國(guó)城市勃艮第。
焗蝸牛一般被作為開(kāi)胃菜,呈上來(lái)的時(shí)候帶著貝殼,和美味的大蒜,西芹和黃油一起烹調(diào)。那么,它們嘗起來(lái)怎么樣呢?就想你想的那樣,質(zhì)地堅(jiān)硬,但是并不難嚼,加了那樣的大蒜和黃油,味道嘗起來(lái)類似于貝類。