2、法國:焗蝸牛
在你一生中,你真該嘗試下這道菜,就算只是區(qū)分它們潛藏在那些黃油蒜泥底下的味道也好。古羅馬人就已經開始吃蝸牛了,全世界范圍內,從柬埔寨到摩洛哥都在吃。然而,法國人是最快認出這些美味佳肴的,理想的蝸牛供應地是法國城市勃艮第。
焗蝸牛一般被作為開胃菜,呈上來的時候帶著貝殼,和美味的大蒜,西芹和黃油一起烹調。那么,它們嘗起來怎么樣呢?就想你想的那樣,質地堅硬,但是并不難嚼,加了那樣的大蒜和黃油,味道嘗起來類似于貝類。