【游俠導讀】說到中國美食，很多外國人的第一反應(yīng)就是北京烤鴨，除了北京烤鴨外我國各省份也都有自己的代表性菜品，跟小編一起來看看你都吃過沒。
遼寧：豬肉燉粉條
豬肉燉粉條是一道東北名菜，粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩，最樸實的菜卻是最難忘的味道。 該菜為四川菜也是東北菜，發(fā)源于四川，在唐朝期間薛仁貴非常喜歡四川菜，薛仁貴被政府發(fā)配到東北后，他也把四川菜帶來東北，并根據(jù)當?shù)氐娘L格將其發(fā)展成了東北菜系。
上海：八寶鴨
“八寶鴨”是上海各家飯店的名菜，但以上海城隍廟上海老飯店烹制的為最佳，故被美食家譽為席上一絕而馳名中外。20年代初，老飯店并沒有八寶鴨。有一天，店主在店堂里聽客人談起某菜館的八寶鴨如何如何好。為了生意興隆，店主便帶著廚師裝扮成顧客專門去某菜館品嘗，并帶回一只八寶鴨細細剖析、研究。
江蘇：紅燒獅子頭
紅燒獅子頭，也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜。中國逢年過節(jié)常吃的一道菜。有肥有瘦的肉紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，醇香味濃，也稱四喜丸子，取其吉祥之意。
浙江：西湖醋魚
西湖醋魚也稱為叔嫂傳珍，是浙江杭州傳統(tǒng)漢族風味名菜。據(jù)傳在宋朝，叔嫂二人為兄、為夫報仇屢遭阻攔而體會到生活酸甜之味，創(chuàng)出的這道菜。通常選用草魚作原料，烹制而成。燒好后，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。
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