全國(guó)34個(gè)省份的“代表肉”論吃沒人比得過咱中國(guó)人！

新疆：大盤雞

　　新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞，是新疆名菜，起源于20世紀(jì)80年代后期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤(rùn)的土豆，辣中有香、粗中帶細(xì)，是餐桌上的佳品。

青海：羊肉炒面片

　　青海羊肉炒面片是一道美食，口味不錯(cuò)，制作簡(jiǎn)單。主要材料面粉、速凍羊肉卷，小白菜。可根據(jù)各人口味，加點(diǎn)辣椒醬或醋等調(diào)味品，則更味美可口。特點(diǎn)是味道鮮美，爽滑適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化，老幼皆宜。

甘肅：河西羊羔肉

　　河西羊羔，體大，肉鮮嫩，肥美而不膻，滋補(bǔ)效用極佳。河西走廊一帶，烹制羊羔肉歷史悠久，重用傳統(tǒng)佳釀張掖黃酒，成菜軟爛成形，紅潤(rùn)油亮，香味四溢。河西羊羔肉"是甘肅省素享盛名的美味佳肴和冬食補(bǔ)品，流行于西北各爆炒河西羊羔肉地，古往今來，人們常把羊羔肉與美酒并列，視為大補(bǔ)的食品。

寧夏：清蒸羊羔肉

　　羊羔肉多選擇當(dāng)年羯羊或周歲以內(nèi)的羊來制成。把羊羔宰殺后，去其皮和內(nèi)臟，洗凈后放在大鍋里煮，并放洋蔥、胡椒等佐料。羊羔肉做法以爆炒、清蒸、黃燜為主。流行于寧夏的回族聚居區(qū)，是當(dāng)?shù)氐奶厣逭婷朗场?/p>