4、河豚
在日本,河豚魚是高級食材之一。日本人對河豚的喜愛近乎狂熱,據(jù)稱僅東京就有1500家店提供河豚。河豚魚的刺身擺盤也是一道料理的藝術(shù),也有把河豚魚做成日式火鍋來品嘗的,但價格很貴…很多日本人不是不喜歡吃河豚,而是真的貴…
河豚有劇毒,在日本也曾毒死過不少人,甚至有段時間政府下令禁止吃河豚!解禁以后,所有制作河豚料理的廚師必須要持有制作河豚料理的特殊執(zhí)照。
5、咸圓鯵魚干
作為日本食物代表之一的咸圓鯵魚干,在日本叫做「さくや」。這道菜的做法就是把鯵魚切成一半浸在叫做くさや液(臭魚醬油)的液體里,放在外面干曬半天,最后用火烤一下就完成了。
這種食物會給視覺、味覺、嗅覺帶來強(qiáng)烈刺激,很多日本人享受不了,但是也有很多為此著迷的食客表示,只要吃一次就會愛上的。