2、白子
白子，也就是魚(yú)類(lèi)的精巢，日本人視之為美味。較常見(jiàn)的有雄性鱈魚(yú)、琵琶魚(yú)、河豚魚(yú)，烹調(diào)方法多為刺身、火鍋、燒烤。因含有豐富的蛋白質(zhì)所以被奉為補(bǔ)身極品。“白子”入口感覺(jué)滑膩，很有特色。
然而也有一些日本人因?yàn)檫@個(gè)奇特的部位而吃不下…小伙伴們?nèi)ト毡镜脑?huà)可以放膽一嘗。
3、豬耳朵
這道菜在日本叫做「ミミガー」，其實(shí)就是豬耳朵，是沖繩的名料理。因?yàn)闆_繩這個(gè)小島離臺(tái)灣比較近，所以很多沖繩料理都會(huì)受臺(tái)灣菜系的影響。
在我國(guó)豬耳朵很多都是鹵肉，這道沖繩的豬耳朵是先把豬耳朵先蒸熟之后沾著醋吃…
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