3、麻辣燙
麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜和魚肉,被細(xì)細(xì)地穿在了簽子上,一股腦兒地往滾沸的湯里推,真正是赴湯蹈火。沒有什么講究的烹調(diào)過程,它們就這樣被人類攪和在一起,互相沾染了彼此的味道,再也不能分開。食材的香氣和辣椒的火熱完美融合,讓人吃到停不下來。
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