第三位【武漢熱干面】
20世紀(jì)30年代初,漢口長堤街有個叫李包的食販賣湯面。一天,天氣炎熱,他怕剩面變質(zhì),將剩面煮熟晾在案板上。不小心,碰倒油壺,麻油潑在面條上,只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早,李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙,撈起入碗,然后加上調(diào)料,熱氣騰騰,香氣四溢。有人問是什么面,他說是熱干面熱干面就這樣誕生了。