“不臭榴蓮”引熱議！網(wǎng)友：聞著香的一批，那是靈魂！

　　榴蓮被稱為“水果之王”，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，但是榴蓮“聞著臭、吃著香”的特殊體質(zhì)，讓其和臭豆腐一樣，不少人對(duì)榴蓮也是“禮讓三分”。

　　雖然榴蓮在東南亞很受歡迎，但一些城市還是明確規(guī)定嚴(yán)禁攜帶榴蓮乘坐公共交通，以及不得在酒店房間內(nèi)吃榴蓮。

　　但如果無(wú)臭的榴蓮出現(xiàn)，你會(huì)不會(huì)考慮？

　　日前，據(jù)報(bào)道，泰國(guó)已經(jīng)推出一種“沒(méi)有臭味的榴蓮”，這種產(chǎn)自泰國(guó)呵叻府東北部的“不臭”榴蓮屬于金枕榴蓮的一個(gè)品種，已得到泰國(guó)政府地理標(biāo)志（GI）產(chǎn)品認(rèn)證。

　　據(jù)種植者稱，這種榴蓮叫做“Pak Chong-Khao Yai”，果肉甜且柔軟，質(zhì)地較干，而且沒(méi)有強(qiáng)烈的氣味。 

　　當(dāng)?shù)馗笔￠L(zhǎng)楚薩春哥主持了首屆艾地理標(biāo)志榴蓮節(jié)的開(kāi)幕儀式，并向北沖和考艾地區(qū)的 39 個(gè)榴蓮農(nóng)場(chǎng)頒發(fā)了地理標(biāo)志證書。

　　參加活動(dòng)的游客現(xiàn)場(chǎng)品嘗了榴蓮和水果自助餐，以及在Chokchai農(nóng)場(chǎng)種植的火龍果、龍眼、香蕉、牛油果和釋迦果。泰國(guó)環(huán)球小姐選美皇后也前往現(xiàn)場(chǎng)助威。

　　隨著話題引起熱議，“不臭榴蓮”也引起了網(wǎng)友們的熱議，不少網(wǎng)友表示：這樣的榴蓮已經(jīng)失去了靈魂，還好吃嗎？

　　所謂“榴蓮的香臭味”由含有硫元素的烴類化合物發(fā)出，這種強(qiáng)烈的氣味，也是為了吸引動(dòng)物攝食，達(dá)到傳播種子的目的。另外，榴蓮中富含酯類化合物，也讓榴蓮香味更濃郁。食物通過(guò)咀嚼時(shí)的化學(xué)反應(yīng)以及溫度、濕度的改變，導(dǎo)致口腔嗅覺(jué)出現(xiàn)不同的感受。