再來個高大上的,薯條的終極形態(tài),薯角配牛油果醬、奶酪、培根和煎蛋,看起來簡直美如畫!沒想到薯條也能做成這樣吧?
但是全世界人都沒有英國人對薯條愛的深沉,英國人在薯條身上較勁兒,完全體現(xiàn)在他們發(fā)明了Triple Cooked Chips這個東西上——咱有九制陳皮,英國有三制薯條。。。
把土豆切成截面約為一平方厘米的粗條,先用開水煮后撈出晾干速凍,取出后在130度的油溫下炸制,再撈出來晾涼,最后在180度油溫下炸熟,出來的就是極其外脆內軟的Triple Cooked Chips了。。。