冰箱剩飯不能隨便吃！女子心存僥幸引來疾病纏身

       很多時(shí)候當(dāng)天的菜沒有吃完，我們都會(huì)選擇放到冰箱里冷藏保存，等第二天再加熱吃掉。一般情況下，這樣做是合理的，但若不注意細(xì)節(jié)的話卻很容易生病，快來跟小編一起學(xué)習(xí)日常生活知識吧。近日，一名來自廣州黃埔56歲的女性，因食用了冰箱中存放兩天的剩飯后，突發(fā)高燒、無力、抽搐等癥狀，一度陷入昏迷。緊急送醫(yī)后，經(jīng)醫(yī)生檢查，為李斯特菌感染。

     · 冰箱中隱藏的“殺手”，分分鐘“要你命”

     引發(fā)陳女士罹患腦炎的李斯特菌是一種常見的食源性病原體，同時(shí)也是最致命的食源性病原體之一，其在自然界廣泛分布，在環(huán)境中無處不在，在絕大多數(shù)食品中都能找到李斯特菌。肉類、蛋類、禽類、海產(chǎn)品、乳制品、蔬菜等都已被證實(shí)是李斯特菌的感染源。李斯特菌具備潛伏期，會(huì)在感染后3-70天出現(xiàn)癥狀，健康成人可出現(xiàn)輕微類似流感癥狀，易感者會(huì)突然發(fā)熱，劇烈頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、敗血癥、腦膜炎、孕婦出現(xiàn)流產(chǎn)。

     李斯特菌在0-45℃都能生存，尤其在冰箱的冷藏溫度下仍可以生長繁殖，因此也被稱為潛伏的冰箱殺手。看到這里，大家是不是都不敢吃剩飯剩菜了？其實(shí)，只要做好預(yù)防和處理，剩飯剩菜還是可以吃的。