疫情下大受歡迎的烤肉店！排煙通風(fēng)讓民眾覺得超安全！

　　「而且烤肉店在2020年11月的營業(yè)額相較前一年同期成長了9.4％，連續(xù)兩個月呈現(xiàn)正成長。對比之下居酒屋2020年11月的營業(yè)額相較前一年同期大幅減少了41.2％。」

圖片來自：https://www.fnn.jp/articles/-/135187

　　不只是居酒屋，其實日本大部分的外食產(chǎn)業(yè)都因為肺炎疫情陷入困境。除了民眾減少外食次數(shù)之外，還有因為學(xué)校停課或是公司改為在家上班，導(dǎo)致學(xué)生街、辦公街的餐廳倒光光！

　　至于烤肉店能夠在疫情當(dāng)中逆勢成長的原因，專家推測可能是……

　　「排煙設(shè)備的換氣功能，以及食物在眼前由自己親手料理這兩點，是烤肉店在疫情當(dāng)中逆勢成長的主因。尤其是看上換氣良好這一點的客人特別多。」

圖片來自：https://www.fnn.jp/articles/-/135187

　　報導(dǎo)當(dāng)中還引用了一個烤肉店的換氣實驗。假設(shè)有一間77平方公尺（23.3坪）的店面，天花板高2.6公尺，容積大約200立方公尺。這個空間可以擺下11桌……

　　「在這個條件計算下，下吸式無煙烤肉爐可以在3分半將店內(nèi)所有的空氣換氣。」

圖片來自：https://www.fnn.jp/articles/-/135187

　　「同樣的條件下，上吸式抽油煙機也能在3分半達到全店的換氣效果?！?/p>

圖片來自：https://www.fnn.jp/articles/-/135187

　　所以小伙伴會不會因為排煙設(shè)備選擇去吃烤肉呢？