肯德基正在試圖打造世界上第一款由實驗室生產(chǎn)的雞塊，這也是肯德基的“未來餐廳”概念的一部分，他們將和俄羅斯公司3D Bioprinting Solutions合作開發(fā)生物打印技術，利用雞肉細胞和植物材料 "打印 "雞肉。
值得注意的是，肯德基所描述的“生物打印”過程中使用的是動物材料，所以它生產(chǎn)的任何雞塊都不會是素食，口感上也會更加與眾不同。
也就是說這里的“打印雞肉”和之前推出的“素食雞肉”并不是同一種東西。
肯德基表示，生物打印雞塊的生產(chǎn)將比標準雞肉更環(huán)保，它引用美國環(huán)境科學與技術雜志的一項研究，稱其顯示了從細胞中生長出肉類的好處，包括與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法相比減少溫室氣體排放和能源消耗。
肯德基表示，其生物打印肉的計劃將于今年秋天在莫斯科進行最終測試。公告沒有詳細說明它在俄羅斯測試的過程與其他3D生物打印工作有什么不同，但表示 "市場上沒有其他方法可以允許從動物細胞中創(chuàng)造如此復雜的產(chǎn)品"。
不知道這種“打印雞肉”和真的雞肉以及“素食雞肉”相比會有什么不同呢？
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